Menü
Zurück zur Übersichtsseite

Ernährung und kognitive Gesundheit

Einfluss hochverarbeiteter Lebensmittel auf die kognitive Leistungsfähigkeit

Dr. Miriam Neuenfeldt, Stralsund

Es wurden bereits Zusammenhänge zwischen dem Konsum hochverarbeiteter Lebensmittel (Ultraprocessed Foods, UPF) und erhöhten Risiken für kardiovaskuläre Ereignisse, das metabolische Syndrom und Adipositas beobachtet. Doch über den Einfluss von UPF auf die kognitive Leistungsfähigkeit ist bisher wenig bekannt. Daher wurde in der Längsschnittstudie zur Gesundheit Erwachsener in Brasilien (ELSA-Brasil) dieser Einfluss untersucht.

Liebe Leserin, lieber Leser, dieser Artikel ist nur für Abonnenten der MMP zugänglich.

Sie haben noch keine Zugangsdaten, sind aber MMP-Abonnent?

Registrieren Sie sich jetzt:
Nach erfolgreicher Registrierung können Sie sich mit Ihrer E-Mail Adresse und Ihrem gewählten Passwort anmelden.

Jetzt registrieren

Ihre Vorteile

  • Online-Zugriff auf alle Artikel
  • 12 Ausgaben der MMP jährlich
  • Drei Hefte kostenlos